时间：2024-11-24 13:38 浏览次数： 来源：未知
茅台酒以当地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量众于原料。用曲众，发酵期长，众次发酵，众次取酒等独间谍艺，这是茅台酒气派奇异、品德优异的苛重来由。酿制茅台酒要经由两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，坐蓐周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再储存一年，使酒质加倍谐和醇香，绵软温柔，方准装瓶出厂，全盘坐蓐历程近五年之久。
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