时间：2024-06-21 22:23 浏览次数： 来源：未知
专家评释，由于保鲜膜拦阻了西瓜降温，给细菌生息供应了前提。“借使细菌的毒性大，那么很少数目的细菌就能致病。”但该说法崭露后不久也受到不少食物专家的质疑：测验欠缺众。“测验能不行确保放正在西瓜上的保鲜膜以及刀、砧板是没有被污染过的呢？”一位高校教员外现，“一面以为测验意旨不大，由于实际生计中，冰箱中食品不封保鲜膜确信是不符合的。”食物安适专家、邦际食物包装协会常务副会长兼秘书长董金狮以为，操纵保鲜膜保管的西瓜比无须保鲜膜的反而坏得更疾。由于，西瓜正在盖保鲜膜之前，其外观存正在细菌和微生物，借使保鲜膜的透气透水功用欠好，温度低落慢，就会导致这些微生物或细菌生息得更疾，更加是发作厌氧响应后食品就很容易变质。据悉，保鲜膜太厚，就会导致食品不行“呼吸”到氧气，从而发作厌氧发酵乃至腐臭变质。必要戒备的是，少少人会感应众封一层更能保鲜，原本保鲜膜不单要维持水分不挥发，还要让内中的二氧化碳可以出去，太厚反而晦气于保鲜。专家指示，并不是全体的食品都必要用保鲜膜保管的。特别是少少自己会分散出催熟气体的生果和蔬菜，比方西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会晦气于催熟的乙烯气体分散，反而缩短了保管期。最好的保鲜，即是正在尽恐怕短的期间内食用。保鲜盒正在维持水分的同时还能维持食品的滋味，因此借使是保管熟食，更好的采取是用保鲜盒。
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